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你吃饱了吗?不但要吃得好,更要吃得巧。如何用触手可及的常见食材,做出一道道佳肴呢?就要看我们整理好的这些食谱。

《晴王麝香葡萄大小的龙猫丸子》其实这是一串巧克力做成的点心

图片来自:heart1016a

原汁原味的内容在这里

晴王麝香葡萄听说是一般葡萄的2倍大,是日本国立果树研究所在1988年杂交开发而成,听说直接一颗一颗的吃很爽,但我好像没有吃过所以没印象(笑),不过今天这篇也不是跟大家分享葡萄口感,大家刚刚画面上看到的「晴王麝香葡萄大小的龙猫丸子」,其实是用巧克力制成的可爱点心

图片来自:heart1016a

图片来自:heart1016a

图片来自:heart1016a

图片来自:heart1016a

通常看到首图出现可爱的点心,我想应该有朋友意识到今天这篇的主题了,没错!通常有这样的起手式这篇八九不离十会是讲角色便当,这也是近年网路上十分热门的一种料理艺术表现形式,基本上以动漫、卡通风格最受网友喜欢

图片来自:heart1016a

图片来自:heart1016a

图片来自:heart1016a

今天这些图片来自IG帐户「heart1016a」所分享的内容,从上面的叙述来看,从女儿开始长大到读书开始,就开始挑战角色便当相关的创作,不管从点心、便当、锅物等等通通都有挑战,而每一次更新作品,无论是哪一种形式的料理模样,都可以用动漫人物呈现,无论想法跟技术都十分强大啊

图片来自:heart1016a

图片来自:heart1016a

图片来自:heart1016a

角色便当开始流行的契机是透过网路,不过当初会有这种设计形式的便当,还是希望小朋友可以对食物产生兴趣,不要看见什麽菜都不吃,养成挑食的习惯,让小孩不要只接受速食或糖果,顾及饮食均衡跟培养良好的饮食习惯才是重点,因此角色便当开发到现在,所有创作者除了顾到画面的主题性,基本上用料都十分均衡,一定会有绿色的蔬菜,大家的观念都非常的正确

图片来自:heart1016a

图片来自:heart1016a

图片来自:heart1016a

不过角色便当制作时间相当费时,你就想一位youtuber都要拍片+想企划,对於食物料理创作者当然也是,不但要提前想好要开发什麽菜色,还要想要搭配什麽主题,另外制作时间也要考虑进去,所以我觉得IG上面的角色便当,可能以发布或宣传为主,若是每一天小孩的便当都要角色便当,那马麻可能一个不太够,要好几个马麻才有办法吧?

图片来自:heart1016a

图片来自:heart1016a

图片来自:heart1016a

以上就是这次跟大家分享的相关内容,我在想既然网路上角色便当这麽红,为什麽便利商店的便当没有参考这一块,是因为要制作太麻烦所以才没搞出来吗? 

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日本No.1难喝饮料《饺子汽水》忠实再现「煎饺加蒜加姜加醋加辣」的味道,黑暗料理反而爆红?!

图片来自:khb东日本放送

原汁原味的内容在这里

说起日本人和我们对饺子认知上的不同,主要在於我们比较常吃水饺,有各式各样口味的内馅,而且当成主食,日本人则偏爱煎饺,内馅大多是猪肉的还要加蒜末,并且当成配菜。那麽,要是把日式煎饺做成汽水呢?栃木县日光市的「永井园」觉得这是个好主意,於是推出了「饺子汽水(饺子サイダー)」,虽然把很多网友都喝吐了,但是反而爆红。

图片来自:khb东日本放送

这款饺子汽水於2019年10月上市,由栃木县当地厂商「永井园」推出,据说开发时整个团队一心只想着要忠实还原黄金煎饺的味道,完全没考虑过好不好喝,於是这款连黑暗料理界都会甘拜下风的奇葩饮料於焉而生,成为了知名的…惩罚游戏道具。

图片来自:- 痛めの语り – FC2

根据尝试过的勇者们透露,一打开瓶盖就有股浓厚的「饺子混合大蒜、生姜、酱油、辣椒油和醋的气味」狂野溢出,直接冲击鼻腔,非常刺激。

图片来自:ロケットニュース

由於气味实在太浓了,厂商也建议最好在户外开瓶饮用。

图片来自:Kiss FM KOBE

那麽味道呢?更加难以下咽,就连商品开发部负责人都承认「很难喝」。一开始甜甜的,但是咽下後浓烈的蒜味醋味姜味辣油味会开始持续不断刺激舌头、喉咙和胃,整个人呼吸间都充斥着「老人吃完煎饺後的气息」,令人反胃且挥之不去,堪称「液体凶器」。

图片来自:ロケットニュース

有人说这是他这辈子喝过最恐怖的饮料,甚至就连刚吃完煎饺的煎饺爱好者都无法忍受,说是一股比煎饺本人更浓烈的煎饺味,比想像中的更具破坏力。

图片来自:instagram@sunakoman

目前这款饺子汽水在宇都宫、日光和横滨都可以买得到。行销标语诚实注明「日本最难喝的汽水」「惩罚游戏指定饮料」「挑战你的勇气」,嗯…如果只是想解渴的话千万不要买它。

图片来自:エキサイト

话说永井园还有推出另一款「草莓咖哩汽水」,据说也很厉害。

图片来自:G-MODE ジー・モード【公式】 on Twitter

台湾迎接0+7,10月11日开放日本自由行,10月13日恢复免签,想冲一波的朋友们如果看到这两款「杀人液体」不妨尝试看看XD

* * 传说中的「液体凶器」,想试试看吗?

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《日本神秘寿喜烧餐厅》没有店名也不知道实际位置 客人想吃还得先找到入口在哪里

图片来自:电视截图

日本兵库县伊丹市今年出现了一家神秘的寿喜烧店,不但一天只接待一组预约的客人,而且没有店名,甚至连确切的入口也不知道在哪里!如此神秘兮兮的营业方式让这家店的名声逐渐传了开来,许多好奇的网友都想要去挑战看看自己能不能够找到入口。最近日本读卖电视台的综艺节目前去采访了这家寿喜烧店,以下就跟着宅宅新闻一起来看看这家店究竟有多麽神秘吧~~

原汁原味的内容在这里

以神秘闻名的寿喜烧店「SUKIYAKI【 】」

图片来自:https://twitter.com/sukiyaki0326

日本读卖电视台的综艺节目「大阪ほんわかテレビ」最近前去采访了这家位於兵库县伊丹市,神秘兮兮的寿喜烧店「SUKIYAKI【 】」。

这家店一天只接待一组预约的客人。客人透过社群网站预约之後,就会收到地址和一张照片……

预约的客人会收到这张自动贩卖机的照片和地址

图片来自:电视截图

实际走访会发现一台陷入墙里的自动贩卖机

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

看起来背後藏有让门开关的绞链

图片来自:电视截图

如果打开自动贩卖机……

图片来自:电视截图

会发现里头空无一物!

图片来自:电视截图

神秘寿喜烧店确实就在自动贩卖机的对面!!!

图片来自:电视截图

虽然知道神秘寿喜烧店就在自动贩卖机的对面,但是客人们如果想要进去用餐,就得凭自己在附近找到实际的入口……

餐厅特别告诉节目关於入口的提示

图片来自:电视截图

经过了可疑的狭窄通道和重重的门……

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

总算看到餐厅的空间,以及等候多时的店长了!

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

寿喜烧套餐5,500日圆起,约台币1,200元!

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图…

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学起来《安海瑟薇教你杯子蛋糕的吃法》用了这招再也不会沾满脸了

图片来自:youtube

原汁原味的内容在这里

杯子蛋糕是指一种在小纸杯或者铝杯中烘烤的蛋糕,这款甜品跟苹果派并列美国最具代表性的甜点之一。由於杯子蛋糕上的花纹图案可以千变万化、而且做法极其简单,因此在全世界各地都吃得到也相当的流行,不过大家在品嚐的时候,是不是常弄得满嘴满脸都是呢?今天这篇「安海瑟薇教你杯子蛋糕的吃法」不妨可以学起来,感觉相当的实用喔

图片来自:Food & Wine Magazine

最近美国知名女演员「安海瑟薇」受邀上节目访问,过程中与主持人聊到了杯子蛋糕,两人都很喜欢杯子蛋糕,於是安海瑟薇就表演了一手自己吃杯子蛋糕的方式

图片来自:youtube

我想很多人拿到杯子蛋糕的时候,多半想都不想就往嘴巴里送吧?其实杯子蛋糕可以吃得很优雅,底下安海瑟薇拿到杯子蛋糕时,就先把外层的纸撕开,这是第一步!不会有人不撕就开吃的吧?

图片来自:youtube

接着安海瑟薇做出了让观众跟主持人都想不到的举动

图片来自:youtube

那就是把手中的杯子蛋糕一分为二(拔)

图片来自:youtube

然後把刚刚转下的部份上下倒转对接,如此一来一个杯子蛋糕就变成夹新吃法

图片来自:youtube

然後你就可以放心品嚐了,因为变成夹心的关系,你也不用担心吃的时候鼻子沾到奶油,可以很放心的品嚐眼前的甜点

图片来自:youtube

安海瑟薇教你杯子蛋糕的吃法 相关影片

以上就是这次跟大家分享的相关内容,每次吃杯子蛋糕的时候都好容易糊满脸,现在有了女神传授的杯子蛋糕吃法,整个感觉自信心都来了,好想马上拿一块来试试看喔

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《网上爆红超美和菓子》如宝石般晶莹剔透的艺术品 让人忘却盛夏暑气的琥珀糖

图片来自:电视截图

位於日本岐阜县大垣市的一间和菓子(日式点心)店「柏屋つちや」,最近在网路上分享了店里某项商品的制作过程。随即引发上万名网友按赞、分享,并且涌入了大量订单!这款和菓子的形状像是传统的「团子」,然而颜色却宛如宝石般晶莹剔透,搭配上清凉的颜色,彷佛让人忘却了盛夏的暑气。以下就跟着宅宅新闻一起来看看这款超美和菓子究竟是怎麽做出来的吧~~

原汁原味的内容在这里

电视节目造访和菓子店「柏屋つちや」

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

日本岐阜县大垣市的和菓子店「柏屋つちや」最近频繁登上电视节目,因为店长在网路上分享了店里一款商品的制作过程,结果收到了以下这些评论……

「宛如宝石一般晶莹剔透!」

「让人舍不得吃!」

「一看到就让我直呼好可爱!」

「这种完美的美令人赞叹!」

图片来自:电视截图

50岁的店长槌谷先生

图片来自:电视截图

店长槌谷先生在镜头前实际示范制作这款在网路上被赞爆的和菓子给大家看……

基本材料是「寒天」与「白双糖」

图片来自:电视截图

加热之後就会变成透明的模样

图片来自:电视截图

接着进行调味与调色

图片来自:电视截图

然後挤进模子里面

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

凝固之後挤出来会呈现球状

图片来自:电视截图

最後将三个串在一起……

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

就成了在网路上被赞爆的和菓子了!!!

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

这些球体被称为琥珀糖,蓝、白、红三种颜色分别代表着荔枝、柠檬与葡萄柚口味。全都是能够让人消除暑气的水果,搭配上那晶莹剔透的颜色,毫无疑问是最适合夏天的和菓子了!

商品正式名称是「kasane -夏 青空のかけら -」4支入702日圆,约台币160元

图片来自:电视截图

摆起来美到舍不得吃

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《日本东京台式早餐专卖店》现煮豆浆和油条应有尽有 女主播试吃台式饭团的感想是……

图片来自:电视截图

日本电视台的晨间情报节目「ZIP!」最近介绍起了隐藏於东京巷弄内的早餐店,其中就包括一家名叫「东京豆浆生活」的台式早餐店!这家店不但有提供每天现煮的新鲜豆浆,还有油条、烧饼、台式饭团和各种台式面包可供选择,保证让人每天上门都不会吃腻!女主播水卜麻美也亲自在镜头前试吃了这家店贩售的台式饭团,究竟她的感想会是什麽呢……

原汁原味的内容在这里

日本电视节目介绍台式早餐店

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

原本都在自家吃早餐的日本,近年吹起了一股早餐外食热潮。巷弄间陆陆续续出现了新奇的早餐店,成为了电视节目争相报导的焦点!

其中也包括位於东京五反田的这间「东京豆浆生活」……

店门口就写着「台式早餐专卖店」

图片来自:电视截图

店内提供多种台式面包、烧饼、油条

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

写在店名上的豆浆则是每天手工现煮!

图片来自:电视截图

咸豆浆(550日圆,约台币120元)配油条也是一大热门餐点

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

日本电视台的晨间情报节目「ZIP!」报导完这家店之後,还让位於棚内的女主播水卜麻美当场试吃……

水卜主播在直播节目上吃早餐

图片来自:电视截图

要吃的是台式饭团(490日圆,约台币110元)

图片来自:电视截图

早餐都没吃就来上班的水卜主播立刻开动了!

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

这款台式饭团以糯米包裹猪肉、卤蛋、酸菜、萝卜乾等等材料……

「真好吃,塞了好多料!蛋有好几个,脆脆的萝卜乾真不错!」

图片来自:电视截图

「甜甜的猪肉非常好吃,糯米也相当具有饱足感!」

图片来自:电视截图

「但是对我来说这个有点太多了,剩下的收进口袋留着等一下再吃吧!」

图片来自:电视截图

(▔﹁▔)看起来都满好吃的耶……

美食,台湾,主播,饭团,电视节目…

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4 款蛋黄酥做法|传统豆沙、流沙内馅食谱,第一次做就成功

传统蛋黄酥拥有酥松的外皮,内馅是豆沙、咸蛋黄交织而成的美妙滋味,令人着迷地一口接一口!想动手做出美味的蛋黄酥吗?本文一共整理 4 款蛋黄酥做法,有经典的豆沙口味,也有疗癒流沙版本,中秋节不用再排队抢购,自己在家 DIY 也能大饱口福!

《文章目录》

  • 豆沙蛋黄酥做法,经典香甜最对味
  • 芋泥千层蛋黄酥做法,充斥咸甜芋头香气
  • 流沙蛋黄酥做法,多层次浓郁风味最疗癒
  • 菠萝蛋黄酥做法,品嚐新潮脆皮口感

豆沙蛋黄酥做法,经典香甜最对味

▲陈允宝泉蛋黄酥(点上图查看商品)

准备食材

以下食材可制作 20 颗豆沙蛋黄酥。

内馅

  • 咸蛋黄( 20 颗)
  • 米酒(少许)
  • 乌豆沙( 500g )

油皮

  • 中筋面粉( 150g )
  • 温水( 75g )
  • 细砂糖( 30g )
  • 无盐奶油( 55g )

油酥

  • 低筋面粉( 210g
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【食谱】脆皮奶油卷面包 基本面团 日本 Twinbird 多功能制面包机

这是想要来跟大家分享用日本 Twinbird 多功能制面包机的运用及脆皮奶油卷面包的做法,这次在双11购物节买了面包机,一机有40种功能的运用,对厨房空间有限的人,想要省力做面包、面条真的是非常棒的机器,一起来看看分享吧!

基本面团食材准备及做法做法

  1. 把酵母和面粉以外的食材,先放入面包盒中,再倒入面粉及酵母粉。
  2. 开啓主要行程3,启动机器揉捏、发酵2小时完成。
  3. 将面团取出、排气,分割12等份(40g/个)。
  4. 将面团向下收口为圆型。
  5. 取出一个面团压扁,拉起二侧往中间收口,捏起成水滴状,依序操作12个。
  6. 将面团尖处搓揉成长形。
  7. 将面团杆开约15cm,翻过来再放入材料A。
  8. 涂抹上材料(A),从上往下卷起,收口捏紧。
  9. 放入烤盘收口朝下,放入烤箱发酵30-40分钟。
  10. 将烤箱预热180度,烘烤20分钟,即完成。

自从上次搅拌机坏掉以後,终於有面包机了,收到第一天马上就来开箱,这台机器有40种功能模式,看机器上密密麻麻的的智能模式,只要把材料放进去,就能完成,另外也有附食谱书。

目前MOMO购物还有2999元的优惠:连结
优惠期间:11/12-11/16

食谱书上的操作可以使用配件的量匙(大、小),另外有量杯。

将面包盒叶片放入後,先放入湿料再放乾料,盐巴可以放在液体内。

酵母粉放在面粉上。

盖上盖子就不需要在里面包机了,揉捏约1小时、之後会在面包机进行发酵1小时。

揉捏好的面团。

发酵完成的面团。

面团的材料是参考食谱书上。

接着就把面团整形。

搓揉成长型,会更容易擀开。

擀开後,翻面涂抹上海盐及奶油。

我的做法是把奶油放置软化,戴上单次用的手套用涂抹的方式。

接着就可以卷起来。

涂抹上奶油的面团,再烘烤後,奶油会留到底部,底部就会焦脆,有点类似海盐面包卷,面包更柔软。

做好的奶油卷会比较小,在发酵後就会变大。

接着就可以放入烤箱发酵30-40分钟。

发酵完成的面团。

接着涂抹上蛋液。

将烤箱预热180度,烘烤20分钟。(国际牌Panasonic 32L NB-H3200 旋风电烤箱)

这个食谱是制作12个奶油卷面包,如果像丸子一样烤箱比较小,就会黏在一起。

出炉後,我会在上层涂上一层奶油,面包会比较香。…

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气炸鸡块 好吃程度真是欲罢不能 @Amanda生活美食料理

鸡块是儿子小时候最爱的食物之一,国小中年级後应该就没吃过鸡块。气炸锅、气炸烤箱玩很久了居然没做过气炸鸡块。美式卖场买了一大包红龙鸡块,据说这鸡块风味跟麦当劳一模一样,气炸完成果真不假,害我也一块接一块。

关於我、食谱着作
FB、youtube、团购
商业合作请来信 amanda751024 @gmail.com

气炸鸡块

我的气炸锅都送家人了,只剩气炸烤箱,比较起来空间大还是比较适合我。

鸡块不用退冰

鸡块从冷冻库取出就直接气炸烘烤,完全不需要退冰

鸡块油脂多也不需要喷油
怕沾黏可先在烤架上刷一点油

鸡块摆放最上层

2/22日韩国422气炸烤箱开团 (13L,黑色、白色、绿色),追踪讯息 Amanda严选团购

180度气炸12分钟

拉出来烤蓝,鸡块不但已经退冰,表面也略为酥脆

 

Amanda生活美食料理 着作.版权所有~不要盗文~台湾NO.1

每片鸡块都翻面,烤网比较容易沾黏,旁边轻推一下再翻面。

改200度气炸5分钟
拉高温度逼出更多油脂,表皮也会更酥脆

鸡块不仅表皮酥脆,里面还是有肉汁

鸡块沾酸甜酱最好吃,没有酸甜酱就只好沾番茄酱。

上面这一碟明显含油量较高,因为气炸时间不足,虽然里面熟透表皮也有酥脆,但油脂没完全逼出酥脆口感还是不足。

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【食谱】酥粒蓝莓起司蛋糕,浓郁重乳酪蛋糕&香脆酥粒完美结合 @ Yuki’s Lazy Channel

联络Yuki:vanilla.c@gmail.com

请帮我按个赞吧!非常谢谢

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  • Feb 01 Tue 2022 21:46
  • 【食谱】酥粒蓝莓起司蛋糕,浓郁重乳酪蛋糕&香脆酥粒完美结合

酥粒蓝莓起司蛋糕做法/酥粒蓝莓起司蛋糕食谱分享,起司蛋糕是我最爱的蛋糕

最近陆续做了草莓生乳酪蛋糕、蓝莓生乳酪蛋糕跟抹茶渐层生乳酪蛋糕後

想到纽约起司蛋糕(重乳酪蛋糕)的浓郁滋味不禁口水直流,就来挑战想很久的酥粒蓝莓起司蛋糕

酥粒起司蛋糕在欧美很受欢迎,加入酥脆又香的酥粒(Crumble),让重乳酪蛋糕口感更多变

再加入酸甜的蓝莓,除了蛋糕颜色更好看外,丰富的滋味更是让人超满足

酥粒蓝莓起司蛋糕材料

饼乾底

消化饼乾 120g (可用孔雀饼乾/奇福饼乾等替代)

无盐奶油 50g

起司蛋糕

奶油乳酪 300g

鲜奶油 100g (可用酸奶油/无糖优格代替)

细砂糖 …

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